Am zis “Gata, intru la regim!” si noroc ca nu m-a tinut mult, caci am intalnit persoane cu capul mai pe umeri decat mine, antrenori si nutritionisti, care vad mancatul sanatos nu ca o modalitate de a slabi, ci a nu te imbolnavi pe termen lung. Asa ca am schimbat un pic abordarea si am inceput sa ma uit la ce imi place si sa aleg ce ma ajuta. Iar produsele din faina integrala sunt “diet approved” in foarte multe variante.
Azi am o super reteta de chifle pufoase, din 100% faina integrala, care se fac foaaarte usor si din putine ingrediente. Acuma, sa nu va aud ca din cauza mea intindeti pe ele unt sau cine stie ce dulceata 🙂
Ingrediente:
- 250 g faina integrala
- 250-300 g iaurt grecesc
- 10 g praf de copt
- 5 g sare
- (optional) ou batut, seminte (susan, mac, dovleac, mix)
Mod de preparare:
- Intr-un bol, amestecam faina integrala, praful de copt si sarea. Adaugam si iaurtul grecesc.
- Amestecam cu o lingura, apoi framantam scurt pana devine un aluat omogen (eu framant cu mana si folosesc manusi de unica folosinta, caci nu imi place sa ma murdaresc 😊). In functie de gradul de absorbtie al fainii, cantitatea de iaurt trebuie ajustata. Daca aluatul nu devine omogen, mai punem iaurt (pana la 300 g in total). Daca tot este prea uscat, mai adaugam o lingura de iaurt de baut, lapte batut, kefir sau ce avem la indemana, lichid sa fie. Nu uitati ca aluatul fara drojdie trebuie framantat puțin, doar cat sa se lege.
- Pastram manusile si ne apucam de modelat – 4 chifle cat se poate de egale, rotunde si usor aplatizate.
- Preincalzim aparatul pe functia “air fryer”, temperatura de 175 grade, timp de 2-3 minute.
- Asezam chiflele in aparat pe hartie de copt si, daca dorim, le ungem cu ou batut, peste care adaugam seminte, dupa plac si posibilitati.
- Coacem timp de 15 minute. Retineti ca timpul poate varia puțin în funcție de modelul air fryer-ului, asa ca mai verificati-le din cand in cand si ajustati timpul pana obtineti chiflele rumenite perfect.
Enjoy!
