Da, am facut in aceeasi zi 2 feluri de mancare cu pipote si inimi. Cred ca este un mod foarte eficient de a consuma resursele si obtinem si gusturi diferite.
Azi va prezint reteta de tocanita de pipote si inimi si va invit sa o incercati. E ieftin, e gustos, iar mie personal mirosul de rosii gatite mi-a adus aminte de copilarie.
Neaparat sa faceti mamaliga si sa scoateti si cativa castraveti murati, merg de minune!
Ingrediente:
- 200g pipote si inimi
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 250-300 ml rosii pasate (Cirio)
- 25ml ulei
- 1lg rasa boia de ardei dulce
Mod de preparare:
- Pipotele si inimile trebuie bine curatate si spalate in cateva randuri cu apa rece.
- Punem pipotele si inimile intr-o oala cu fierbere sub presiune si le acoperim cu apa (2-3 degete peste nivelul lor).
- Punem oala la foc potrivit si fierbem 20-25 minute.
- Dupa ce s-au racit, taiem bucati pipotele si inimile si le punem intr-un castron. Nu aruncati zeama, ne mai trebuie!
- Intr-o cratita punem 3 linguri de ulei si calim ceapa tocata marunt, pana ce devine sticloasa si se inmmoaie.
- Adaugam boiaua, usturoiul tocat marunt si mai amestecam putin, pentru omogenizare.
- Adaugam pipotele taiate si punem din supa in care au fiert, in functie de cat de lichida sau de deasa va place tocanita (eu am pus 1 polonic).
- Dam in foc cateva clocote, apoi adaugam rosiile pasate/pasta de rosii. Nu uitati sa puneti si sare.
- Acoperim cu capacul si lasam sa fiarba la foc domol, timp de cateva minute (pipotele sunt fierte deja), suficient cat sa se imbine gusturile si aromele.
- Luati capacul si mai lasati cratita pe foc pana ajungeti la consistenta dorita.
Pofta buna!
